Secondo Caldo
(8/10)
Maiale con zenzero e cipolla
Ingredienti
Procedimento
Avvolgete la carne di maiale nella pellicola trasparente e lasciatela in freezer 2 ore, toglietela e affettatela sottile con un coltello o un'affettatrice, sbucciate e grattugiate una parte di zenzero.
Pressatelo in una spremiaglio per estrarne il succo ne dovete ottenere 2 cucchiai, versate questi 2 cucchiai in una terrina con la salsa di soia e il sakè mescolate bene.
Macerate la carne tagliata in questa salsa per mezz'ora.
Sbucciate e tagliate la cipolla in pezzi non molto grandi, poi soffriggetela in una padella finchè non sarà leggermente dorata, aggiungete la carne macerata e scolata e fate cuocere per circa 5 minuti.
Versate la salsa di macerazione, fatela addensare mantenendo la fiamma media.
Quando la carne è pronta e la salsa addensata togliere dal fuoco e servire calda.
Pressatelo in una spremiaglio per estrarne il succo ne dovete ottenere 2 cucchiai, versate questi 2 cucchiai in una terrina con la salsa di soia e il sakè mescolate bene.
Macerate la carne tagliata in questa salsa per mezz'ora.
Sbucciate e tagliate la cipolla in pezzi non molto grandi, poi soffriggetela in una padella finchè non sarà leggermente dorata, aggiungete la carne macerata e scolata e fate cuocere per circa 5 minuti.
Versate la salsa di macerazione, fatela addensare mantenendo la fiamma media.
Quando la carne è pronta e la salsa addensata togliere dal fuoco e servire calda.