Secondo Caldo (10/10)
Polpettine Svedesi

Polpettine stile Ikea


Ingredienti


Procedimento

Tritare finemente la cipolla.
Unire carne macinata, uovo intero, noce moscata, sale, pepe e 100g di pangrattato.
Unire il latte fino ad ottenere un composto solido e liscio.

Preparare polpettine con l'impasto ottenuto di un diametro di circa 5 centimetri e passarle nella farina.

Far sciogliere 70g di burro in padella.

Quando il burro arriva ad ebolizzione buttare le polpette e scottarle girandole di tanto in tanto in modo tale che si formi la crosticina dorata ai bordi.

Terminare la cottura aggiungendo un po di brodo vegetale e latte fino a ottenere la consistenza desiderata.