Dessert
(9/10)
Frittelle di banane in pastella di cocco
Ingredienti
Procedimento
In una ciotola setacciare le farine e lo zucchero, create la fontana la centro dove porrete il tuorlo dell'uovo e verserete poco alla volta il latte di cocco.
Sbattete il composto in modo da formare una pastella densa e priva di grumi.
Montate a neve l'albume in una ciotola asciutta e pulita e incorporatelo alla pastella.
Scaldate in una padella l'olio per friggere a 180° (per vedere quando è pronto prendete un pezzetto di pane e mettetelo nell'olio deve essere dorato in 30 secondi).
Tagliate le banane a metà, quindi immergetele velocemente nella pastella in modo a ricoprirle bene.
Mettete le banane nell'olio e fatele friggere 2-3 minuti finchè non diventino dorate rigirandole di tanto in tanto.
Fate scolare su carta assorbente, spolverizzate con zucchero a velo e servite.
Sbattete il composto in modo da formare una pastella densa e priva di grumi.
Montate a neve l'albume in una ciotola asciutta e pulita e incorporatelo alla pastella.
Scaldate in una padella l'olio per friggere a 180° (per vedere quando è pronto prendete un pezzetto di pane e mettetelo nell'olio deve essere dorato in 30 secondi).
Tagliate le banane a metà, quindi immergetele velocemente nella pastella in modo a ricoprirle bene.
Mettete le banane nell'olio e fatele friggere 2-3 minuti finchè non diventino dorate rigirandole di tanto in tanto.
Fate scolare su carta assorbente, spolverizzate con zucchero a velo e servite.