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Secondo Caldo
(10/10)
Polpettone
Difficoltà:
5/10
Preparazione:
15 Min
Cottura:
40 Min
Persone:
4
Costo:
Medio
Ingredienti
200 g di macinato di maiale
200 g di macinato di vitello
200 g di macinato di manzo
100 g di mollica di pane
100 g di prosciutto cotto a fettine
1 tuorlo d'uovo
2 uova sode
250 ml di latte
Prezzemolo tritato
50 g di parmigiano grattugiato
Pangrattato qb
Sale
Pepe
Procedimento
In una ciotola bagnare la mollica con il latte.
Unire il tuorlo d'uovo, il prezzemolo, il parmigiano e le carni e mescolare fino a raggiungere una certa consistenza.
Aggiustare di sale e di pepe.
Stendere il composto su una placca coperta di carta da forno.
Coprire il composto con il prosciutto cotto e le uova sode ed arrotolarlo dando la classica forma da polpettone aiutandosi con la carta da forno.
Informare a forno gia caldo a 180° per circa 35/40 minuti a seconda delle dimensioni del polpettone