Secondo Caldo
(8/10)
Pollo alla Birra
Ingredienti
Procedimento
Per prima cosa salate, pepate e infarinate il pollo.
Mettetelo a rosolare in una padella antianderente (o nella wok) con un po’ di olio.
Fate rosolare bene il pollo da entrambe le parti. Nel frattempo preparate l’aglio, l’alloro e il rosmarino.
Quando il pollo è ben rosolato, aggiungete l’aglio intero, l’alloro e il rosmarino a pezzetti.
Aggiungete quindi la birra in modo che il pollo sia interamente coperto.
Coprite con un coperchio e fare cuocere a fiamma bassa per circa mezz’ora.
A mezza cottura girate le cosce in modo che cuociano in modo uniforme.
A cottura ultimata regolate di sale e alzate la fiamma per far ritirare il sughino.
Aggiungete un altro po’ di rosmarino fresco e il pollo è pronto.
Impiattate e servite decorando con il sughino di cottura
Mettetelo a rosolare in una padella antianderente (o nella wok) con un po’ di olio.
Fate rosolare bene il pollo da entrambe le parti. Nel frattempo preparate l’aglio, l’alloro e il rosmarino.
Quando il pollo è ben rosolato, aggiungete l’aglio intero, l’alloro e il rosmarino a pezzetti.
Aggiungete quindi la birra in modo che il pollo sia interamente coperto.
Coprite con un coperchio e fare cuocere a fiamma bassa per circa mezz’ora.
A mezza cottura girate le cosce in modo che cuociano in modo uniforme.
A cottura ultimata regolate di sale e alzate la fiamma per far ritirare il sughino.
Aggiungete un altro po’ di rosmarino fresco e il pollo è pronto.
Impiattate e servite decorando con il sughino di cottura