Secondo di Pesce (7/10)
Pesce di fiume in umido con pomodoro e aneto

Difficoltà:

1/10

Preparazione:

5 Min

Cottura:

10 Min

Persone:

4

Costo:

Basso

Ingredienti

1,5 l di brodo di pollo
500 gr di filetto di pesce di fiume
2 pomodori maturi
1 cucchiaio di aneto tritato
1 cucchiaino di sale
1/2 cucchiaino di pepe bianco

Procedimento

In una pentola, portate a ebollizione il brodo di pollo che può essere preparato anche con 3 dadi di pollo sciolti nella stessa quantità d'acqua, poi lessateci il pesce tagliato a piccoli tranci per 5 minuti eliminando la schiuma via via che si forma in superficie.
Aggiungete i pomodori tagliati a spicchi e l'aneto e regolate di sale e pepe.
Proseguite la cottura per altri 2-3 minuti quindi togliete dal fuoco.