Antipasto Caldo
(10/10)
Ravioli di shangai
Ingredienti
Procedimento
Impastate la farina con l'acqua calda, lasciatela riposare un momento, quindi impastate con l'acqua fredda.
Stendete la sfoglia sottile, poi ricavatene dei dischetti con l'orlo di un bicchiere.
Mescolate gli ingredienti del ripieno, allungando eventualmente con un po' d'acqua se l'pasto risulta molto duro e non troppo omogeneo.
Chiudere ogni dischetto, con un cucchiaino di ripieno al centro, a fagottino.
Cuocere i ravioli a vapore nell'apposito cestello per 15 minuti.
Servire a piacere con qualche salsa a parte tipo soia o agrodolce.
Stendete la sfoglia sottile, poi ricavatene dei dischetti con l'orlo di un bicchiere.
Mescolate gli ingredienti del ripieno, allungando eventualmente con un po' d'acqua se l'pasto risulta molto duro e non troppo omogeneo.
Chiudere ogni dischetto, con un cucchiaino di ripieno al centro, a fagottino.
Cuocere i ravioli a vapore nell'apposito cestello per 15 minuti.
Servire a piacere con qualche salsa a parte tipo soia o agrodolce.