Primo Piatto Caldo (9/10)
Zuppa d'orzo al caffè



Ingredienti


Procedimento

Affettate il cipollotto e fatelo rosolare in una casseruola con l'olio.
Unite sedano, carota e patata tagliati a dadini e i fagioli borlotti.
Fate insaporire bene e aggiungete il caffè.
Fate cuocere un paio di minuti e unite l'orzo e il brodo.
Portate a ebollizione, quando l'orzo sarà cotto togliete dal fuoco, spolverate di prezzemolo tritato e lasciate riposare per 5-10 minuti.
Servite poi in tavola.