Dessert (8/10)
Pasticcini di noci



Ingredienti


Procedimento

Far bollire 2 dl di acqua con 100 gr di zucchero e qualche goccia di limone per 5 minuti circa.
Profumare con l'acqua di rose e proseguire la cottura per qualche attimo, far raffreddare.
Tritare le noci e mescolare con poco burro, zucchero e cannella.
Stendere la pasta sottilmente e suddividerla in 2 parti uguali, imburrare una teglia da forno e mettere il primo foglio di pasta, distribuire il composto di noci e zucchero, coprire con l'altro foglio e sigillare.
Pennellare la superficie con burro e incidere la superficie con la punta di un coltello.
Cuocere in forno a 200° per 20 30 minuti.
Raffreddare, bagnare con lo sciroppo e far riposare.
Tagliare il dolce a pezzi seguendo le incisioni del coltello, servire.