Salsa (8/10)
Salsa fredda al pomodoro

Difficoltà:

1/10

Preparazione:

50 Min

Cottura:

0 Min

Persone:

0

Costo:

Basso

Ingredienti

4 pomodori maturi ben sodi
2 spicchi d'aglio
Prezzemolo
Olio extravergine d'oliva
sale
pepe

Procedimento

Tuffate i pomodori in acqua bollente, sbucciateli, privateli dei semi, tagliateli a spicchi, poi fateli scolare dall'acqua di vegetazione dopo averli spolverati di sale.
Tritateli grossolanamente e mescolateli agli spicchi d'aglio sbucciati e tagliati a metà.
Lasciate riposare per mezz'ora, poi eliminate l'aglio, condite con olio, sale, pepe e prezzemolo tritato.