Secondo Caldo
(10/10)
Torta Salata Peperoni e Patate
Ingredienti
Procedimento
Lavate i peperoni e togliete loro il picciolo verde esterno e i filamenti bianchi e i semi interni, Tagliateli quindi a listarelle dello spessore di circa 1cm.
Pelate le patate, e tagliatele e fette dello spessore di circa 1 cm e dividete ogni fetta a metà.
In una padella antiaderente far dorare uno spicchio d’aglio nell’olio, quindi aggiungete i peperoni e le patate.
Coprite con un coperchio e fateli cuocere a fiamma moderata fino a quando non saranno cotti rigirandoli di tanto in tanto.
Quando saranno pronti, alzare la fiamma per qualche minuto e salare.
Foderate una teglia per crostate con la carta forno e ricoprite con la pasta sfoglia.
Aggiungete ora le patate e i peperoni e ricoprite con la mozzarella tagliata a cubetti (scolata dell'acqua il più possibile).
Arrotolare i bordi della torta salata peperoni e patate come a voler formare un cordoncino quindi spennellateli con un pò d’uovo o con del latte.
Infornare la torta salata peperoni e patate a 180° e cuocere fino a quando la pasta sfoglia non risulta dorata.
Lasciar raffreddare leggetmente la torta salata prima di tagliarla a fette e servirla.
Pelate le patate, e tagliatele e fette dello spessore di circa 1 cm e dividete ogni fetta a metà.
In una padella antiaderente far dorare uno spicchio d’aglio nell’olio, quindi aggiungete i peperoni e le patate.
Coprite con un coperchio e fateli cuocere a fiamma moderata fino a quando non saranno cotti rigirandoli di tanto in tanto.
Quando saranno pronti, alzare la fiamma per qualche minuto e salare.
Foderate una teglia per crostate con la carta forno e ricoprite con la pasta sfoglia.
Aggiungete ora le patate e i peperoni e ricoprite con la mozzarella tagliata a cubetti (scolata dell'acqua il più possibile).
Arrotolare i bordi della torta salata peperoni e patate come a voler formare un cordoncino quindi spennellateli con un pò d’uovo o con del latte.
Infornare la torta salata peperoni e patate a 180° e cuocere fino a quando la pasta sfoglia non risulta dorata.
Lasciar raffreddare leggetmente la torta salata prima di tagliarla a fette e servirla.