Secondo Freddo (8/10)
Carpaccio trevisano



Ingredienti


Procedimento

Mondate il radicchio, lavatelo e asciugatelo bene, raccoglietelo a mazzetto e tagliatene delle listarelle sottili.
Mettete sul fuoco in un padellino 3 cucchiai d'olio e lo spicchio d'aglio sbucciato, appena quest'ultimo è dorato aggiungete il radicchio, salate e mescolando cuocete per qualche minuto.
Disponete le fette di carne su un piatto di portata condirtela con un filo d'olio, sale e abbondante pepe macinato al momento.
Distribuitevi sopra il radicchio e portate subito in tavola.
Servite.