Secondo Freddo (8/10)
Carpaccio di sedano e finocchi



Ingredienti


Procedimento

Disponete la carne in un piatto di portata spruzzatele di succo di limone lasciate riposare in frigorifero per almeno mezz'ora.
Lavate sedano e finocchio, tagliate quest'ultimo a fette sottili e il sedano a pezzetti.
Mettete entrambi gli ingredienti a stufare in una padella con un po' d'olio coperti, rigirateli spesso perchè non si attacchino, aggiustate di sale e pepe.
Lasciate raffreddare e conditevi il carpaccio.
Servite.