Secondo di Pesce
(8/10)
Branzino in salsa di pinoli
Ingredienti
Procedimento
Ungere il pesce, salarlo e peparlo.
Disporlo in una teglia con l'alloro.
Cuocere in forno ben caldo a 220° per 15 minuti circa.
Nel frattempo tostare i pinoli e il pane quindi frullare il tutto con l'aglio, il prezzemolo e qualche goccia di limone.
Aggiungere mentre si frulla poco alla volta il brodo fino ad ottenere una salsa cremosa.
Salare e pepare, servire il pesce arrosto con la salsa e insalata verde.
Disporlo in una teglia con l'alloro.
Cuocere in forno ben caldo a 220° per 15 minuti circa.
Nel frattempo tostare i pinoli e il pane quindi frullare il tutto con l'aglio, il prezzemolo e qualche goccia di limone.
Aggiungere mentre si frulla poco alla volta il brodo fino ad ottenere una salsa cremosa.
Salare e pepare, servire il pesce arrosto con la salsa e insalata verde.