Secondo Caldo (10/10)
Polpettone

Difficoltà:

5/10

Preparazione:

15 Min

Cottura:

40 Min

Persone:

4

Costo:

Medio

Ingredienti

200 g di macinato di maiale
200 g di macinato di vitello
200 g di macinato di manzo
100 g di mollica di pane
100 g di prosciutto cotto a fettine
1 tuorlo d'uovo
2 uova sode
250 ml di latte
Prezzemolo tritato
50 g di parmigiano grattugiato
Pangrattato qb
Sale
Pepe

Procedimento

In una ciotola bagnare la mollica con il latte.
Unire il tuorlo d'uovo, il prezzemolo, il parmigiano e le carni e mescolare fino a raggiungere una certa consistenza.
Aggiustare di sale e di pepe.

Stendere il composto su una placca coperta di carta da forno.
Coprire il composto con il prosciutto cotto e le uova sode ed arrotolarlo dando la classica forma da polpettone aiutandosi con la carta da forno.

Informare a forno gia caldo a 180° per circa 35/40 minuti a seconda delle dimensioni del polpettone