Primo Piatto Caldo (10/10)
Riso saltato con rondelle di frittata

Difficoltà:

1/10

Preparazione:

0 Min

Cottura:

0 Min

Persone:

4

Costo:

Basso

Ingredienti

2 cucchiai di olio di arachidi
1 uovo sbattuto con 1 cucchiaio d'acqua
1 spicchio d'aglio tritato
1 cipolla piccola tritata
1 cucchiaino di curry
250 gr di riso a chicco lungo bollito
55 gr di piselli cotti
1 cucchiaio di Salsa di pesce
2 cucchiai di ketchup
2 cucchiai di coriandolo tritato

Procedimento

Scaldate circa 1 cucchiaino d'olio in un wok versatevi l'uovo e realizzate un'omelette sottile.
Quando sarà rappresa e dorata rimuovetela e arrotolatela.
Aggiungete il resto dell'olio, soffriggete l'aglio e la cipolla per circa 1 minuto quindi unite il curry, il riso e i piselli.
Insaporite con la salsa di pesce e il ketchup, quindi versate il riso in un piatto di portata.
Affettate il rotolo di omelette a rondelle, che userete ancora arrotolate per guarnire il riso.
Servite.