Secondo Freddo (10/10)
Tartara dello zar



Ingredienti


Procedimento

Lasciate marinare la carne in frigorifero coperta dalla vodka e dal succo di limone per 1 ora, aggiustate di sale e pepe.
Disponete la tartara su un piatto di portata e mettetevi sopra la pera tagliata a cubetti, spolverate il tutto con erba cipollina tritata finemente.
Servite.