Antipasto Freddo (9/10)
Uova al tè

Difficoltà:

1/10

Preparazione:

0 Min

Cottura:

0 Min

Persone:

2

Costo:

Basso

Ingredienti

4 uova
1/2 cucchiaino di tè nero in foglie
2 cucchiaini di salsa di soia
1 fiore di anice stellato
30 gr di soncino
2 cucchiai d'olio extravergine d'oliva
sale

Procedimento

Mettete le uova in una casseruola, copritele d'acqua e portate a ebollizione, fate cuocere per 10 minuti.
Toglietele dall'acqua e fatele raffreddare, incrinate i gusci con colpi leggeri.
Rimettetele nell'acqua unendo il tè, la salsa di soia e l'anice.
Fatele bollire per 5 minuti e raffreddatele nell'acqua di cottura.
Eliminate i gusci e ponetele su un letto di soncino condito con un filo d'olio e una presa di sale.