Primo Piatto Caldo (8/10)
Zuppa di farro al tè

Difficoltà:

1/10

Preparazione:

0 Min

Cottura:

0 Min

Persone:

2

Costo:

Basso

Ingredienti

120 gr di farro
2 gambi di sedano
2 carote
1 cipolla
1 ciuffo di prezzemolo
1 litro di tè nero tipo Assam
1 cucchiaio d'olio extravergine d'oliva
sale

Procedimento

Mondate, lavate e tritate il sedano, le carote e la cipolla.
Ponete le verdure in una casseruola con l'olio e fatele rosolare a fuoco lento mescolando con un cucchiaio di legno.
Unite quindi il tè caldo e il farro precedentemente lavato sotto acqua corrente, regolate di sale.
Lasciate sobbollire per circa 1 ora quindi, appena spento il fuoco, aggiungete il prezzemolo tritato, mescolate e servite subito in tavola.