Primo Piatto Caldo
(7/10)
Cuscus di carne
Ingredienti
Procedimento
Tagliare la carne in 5-6 pezzi.
Pulire e tagliare a pezzi grossi la cipolla e il pomodoro.
Nella cuscussiera o in un tegame per la cottura a vapore porre la cipolla, la carne, le spezie e 1 litro circa di acqua.
Nel piano sovrastante mettere il contenitore per la cottura a vapore con il cuscus, (precedentemente preparato come indicato nella confezione), coprire e cuocere per 30 minuti circa.
Nel frattempo aggiungere allo stufato i pomodori. salare e pepare.
Cuocere la carne e il cuscus ancora per 30 minuti, versarlo in un piatto capace condirlo con l'olio sopra mettere lo stufato di carne e finire innaffiando di fondo di cottura ristretto.
Pulire e tagliare a pezzi grossi la cipolla e il pomodoro.
Nella cuscussiera o in un tegame per la cottura a vapore porre la cipolla, la carne, le spezie e 1 litro circa di acqua.
Nel piano sovrastante mettere il contenitore per la cottura a vapore con il cuscus, (precedentemente preparato come indicato nella confezione), coprire e cuocere per 30 minuti circa.
Nel frattempo aggiungere allo stufato i pomodori. salare e pepare.
Cuocere la carne e il cuscus ancora per 30 minuti, versarlo in un piatto capace condirlo con l'olio sopra mettere lo stufato di carne e finire innaffiando di fondo di cottura ristretto.