Salsa (8/10)
Salsa agrodolce

Difficoltà:

1/10

Preparazione:

30 Min

Cottura:

10 Min

Persone:

0

Costo:

Basso

Ingredienti

1 cucchiaio d'olio extravergine d'oliva
3 spicchi d'aglio
2 cucchiaia di scalogno
2 cipolline sottaceto
100 gr di carote
100 gr di pepe verde
1 peperoncino rosso
2 cucchiai di zucchero
1/4 di cucchiaino di sale
!/4 di cucchiaino di pepe bianco
1 cucchiaino di ketchup
60 ml di aceto
1 cucchiaio d'acqua
1 cucchiaio di farina di mais

Procedimento

In una padella riscaldate l'olio e fatevi dorare l'aglio tritato.
Aggiungete gli scalogni e le cipolle affettati, la carota a cubetti, il peperoncino tritato e privato dei semi e il pepe e continuate a cuocere per 2 minuti.
Unite lo zucchero, il sale, il pepe e infine il ketchup e l'aceto.
Portate a ebollizione e fate addensare con la farina di mais miscelata all'acqua.
Abbassate la fiamma e lasciate sobbollire per 1 minuto.
La dose di questa salsa è per 2 tazze.