Informativa sui cookie

Pelate le patate e tagliatele a cubetti di circa 2 cm.
In una padella, mettete le patate,la cipolla, i peperoncini, il sale, il pepe e la crema di cocco quindi versatevi il brodo e mescolate bene.
Continuando a mescolare portate a ebollizione, abbassate la fiamma, coprite e lasciate sobbollire rigirando di tanto in tanto finchè le patate non siano ammorbidite.
Aggiustare di sale e pepe e servite ben calde possono essere spolverate con coriandolo fresco tritato.