Primo Piatto Caldo (10/10)
Crespelle con ripieno di zucchine,prosciutto cotto e besciamella

Difficoltà:

7/10

Preparazione:

60 Min

Cottura:

45 Min

Persone:

4

Costo:

Medio

Ingredienti

12 Crespelle salate
1l di besciamella
12 fette di prosciutto cotto
2 zucchine
1 cipolla
1 bustina di zafferano (facoltativa)
sale q.b.
olio q.b.
parmigiano

Procedimento

Su ogni crespella mettete un cucchiaio di zucchine precedentemente rosolate,una fetta di prosciutto e un cucchiaio di besciamella,richiudete la crepes su se stessa e adagiatela su una pirofila.
Andate avanti fino ad esaurimento ingredienti.

Ricoprite il tutto con parmigiano grattugiato, la restante besciamella e zucchine per decorazione
Lasciate gratinare in forno a 180° per 15-20 m.

Servire le crespelle tiepide.