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Antipasto Caldo
(8/10)
Crostini di gamberetti al sesamo
Difficoltà:
3/10
Preparazione:
60 Min
Cottura:
0 Min
Persone:
4
Costo:
Basso
Ingredienti
4 fette di pane in cassetta
100 gr di gamberetti sgusciati
60 gr di filetti di sogliola
2 uova
sale
pepe
100 gr di pane grattugiato
100 gr di semi di sesamo
olio per friggere
4 pomodorini
4 gamberetti interi
Procedimento
Friggete in poco olio le fette di pane finchè non saranno ben dorate.
Tritate i gamberetti e i filetti di sogliola, salate e pepate e mescolate il tutto ad un uovo sbattuto.
Tagliate in due le fette di pane, spalmate una metà con la crema appena ottenuta, poi sovrapponeteci l'altra metà.
Passate i crostini nel rimanente uovo sbattuto, poi nel pane grattugiato mescolato ai semi di sesamo e friggetelo in abbondante olio bollente.
Servite dopo averli fatti scolare decorandoli con pomodorini e gamberetti interi.